Dofter och smaker från södra Italien

Vem är du?
– Jag heter Barbro Guaccero, arbetar med vin i Skandinavien, huvudsakligen i Sverige. Mitt stora intresse utöver vin är mat, både som kultur och mer handfast i köket. Född i Lund, bott även i Småland.

Hur hamnade du i Italien?
– Som designer hos konfektionsföretaget Hettemarks, som hade en fabrik i Italien.

Varför blev du kvar?
– Träffade min man efter ett år i Italien. Annars var min tanke att skaffa mig erfarenhet av den italienska modebranschen och lära mig språket för att så småningom flytta tillbaka till Sverige.

Ni har en gård, vad producerar ni där?
– Vi odlar bland annat körsbär, stora, söta som mest går på export. Oliver, mandel, pistagemandel, durumvete.

Det låter härligt att leva på en vingård, vad är det bästa?
– Naturen, tystnaden, att kunna vara ute mycket. Egen frukt  och egna grönsaker direkt från landet. Men många italienskor tycker nog att det är ett konstigt val.

Men det finns kanske baksidor också?
– Mja, det kräver en viss planering att bo på landet. Fast egentligen är det nog bara positivit.

Du har 15 hundar – vilken ras?
– Blandras. De flesta är hittehundar. Jag tar hand om herrelösa hundar.

Formgav du kappor för Hettemarks?
– Mest  faktiskt klänningar som såldes i Italien. Hettemarks var det bästa märket för kappor, jag vet många som fortfarande har dem i garderoben.

Hur ser arbetet på vingården ut nu under vintern?
– Beskärning, plöjning. Allt skall vara klart när växtsäsongen sätter i gång. Man sår också durumvete på vintern. Det är en relativt lugn period eftersom inget skall skördas.

Du var på besök i Stockholm nyligen, vad gjorde du då?
– Var med på "De Italienska Vindagarna" på Grand.

Vart åker du när du reser "hem"?
– Till Italien och till Sverige.

Har våren kommit hos er?
– Den kommer och går hela vintern. Ibland kan det smälla till och vara riktigt kallt, tom snöa, för att bara några dagar senare vara strålande sol och 20° varmt. det finns alltså gott hopp om sol hela vintern.